맞춤 레시피
백김치
고춧가루 없이 담근 시원하고 순한 김치. 자극이 적어 속이 예민하거나 열감 있는 날 곁들이기 좋습니다.
오늘의 분석
조정안
기본 조리법
일반 가정식 기준의 표준 조리법입니다. 위 조정안에 따라 재료를 가감해 적용하세요.
- 1배추는 소금물에 절여 숨을 죽이고 헹궈 물기를 뺀다.
- 2무채·마늘·생강·배 등으로 소를 만든다(고춧가루는 쓰지 않는다).
- 3배추 잎 사이사이에 소를 넣는다.
- 4심심한 소금물(국물)을 부어 서늘한 곳에서 익힌다.
Safety Gate · 6단계
알러지
임신·수유·영유아
복약(항응고·당뇨·혈압)
신장·간
식품원료 사용가능
Herb Risk
근거와 검수
아직 전문가 검수를 받지 않은 프로토타입 콘텐츠입니다.
게시 전 한의사·영양사·법무 3중 검수가 필요합니다. 현재 표시된 근거등급· 전통문헌 인용·식품원료 ID는 검수 전 잠정값입니다.
한의사 검수 대기영양사 검수 대기법무 검수 대기
본 조정안은 질병의 예방·치료를 보장하지 않으며, 일상 식생활 관리에 도움이 되는 정보입니다. 임신·수유 중이거나 항응고제·당뇨약·혈압약을 복용 중이면 약재성 재료를 임의로 추가하지 마세요. 신장·간 질환이 있다면 국물 섭취량을 의료진과 상담하세요.