맞춤 레시피
바지락칼국수
해감한 바지락으로 시원한 육수를 내어 끓인 칼국수. 바지락에서 짠맛이 우러나 간은 약하게 합니다.
오늘의 분석
조정안
기본 조리법
일반 가정식 기준의 표준 조리법입니다. 위 조정안에 따라 재료를 가감해 적용하세요.
- 1바지락은 소금물에 담가 해감하고 비벼 씻는다.
- 2냄비에 물·다시마·바지락을 넣고 끓여 육수를 낸 뒤 다시마는 건진다(바지락 입이 벌어지면 건져둔다).
- 3맑은 육수에 칼국수면을 넣고 서로 붙지 않게 저으며 익힌다.
- 4애호박·다진 마늘을 넣어 익히고 건져둔 바지락을 다시 넣는다.
- 5대파를 넣고 소금은 거의 넣지 않고 마무리한다(바지락 짠맛 고려).
Safety Gate · 6단계
알러지
임신·수유·영유아
복약(항응고·당뇨·혈압)
신장·간
식품원료 사용가능
Herb Risk
근거와 검수
아직 전문가 검수를 받지 않은 프로토타입 콘텐츠입니다.
게시 전 한의사·영양사·법무 3중 검수가 필요합니다. 현재 표시된 근거등급· 전통문헌 인용·식품원료 ID는 검수 전 잠정값입니다.
한의사 검수 대기영양사 검수 대기법무 검수 대기
본 조정안은 질병의 예방·치료를 보장하지 않으며, 일상 식생활 관리에 도움이 되는 정보입니다. 임신·수유 중이거나 항응고제·당뇨약·혈압약을 복용 중이면 약재성 재료를 임의로 추가하지 마세요. 신장·간 질환이 있다면 국물 섭취량을 의료진과 상담하세요.